Σαλμονέλα – Συμπτώματα & Προφύλαξη

Η έξαρση της σαλμονέλας, είναι πλεόν γεγονός και δεκάδες είναι τα θύματα που αφήνει στο πέρασμα της , σε διάφορες περιοχές της χώρα μας. Τα κρούσματα σαλμονέλας πολλαπλασιάζονται ολοένα και περισσότερο λόγω των υψηλών θερμοκρασιών εν όψη καλοκαιριού.

Τι είναι η σαλμονέλα; Πως μεταδίδεται; Πως μπορούμε να προφυλαχτούμε;

Ποιους προσβάλλει συχνότερα;

Το μικρόβιο της σαλμονέλας ζει μέσα στο έντερο του ατόμου, ζώου και των πουλιών.
Μπορεί να προσβάλλει οποιονδήποτε, κυρίως μικρά παιδιά, ηλικιωμένους & ανοσοκατεσταλμένα άτομα, όπου εμφανίζουν πιο βαριά συμπτώματα σε σύγκριση με άλλους. Η ασθένεια εκδηλώνεται με μορφή οξείας γαστρεντερίτιδας ενώ τα συμπτώματα της εμφανίζονται ξαφνικά .

Συμπτώματα:

πυρετός, διάρροια, πόνοι στο στομάχι που αρχίζουν από 6 ώρες έως 6 ημέρες μετά την μόλυνση και διαρκούν από 4 έως 7 ημέρες. Η σαλμονέλα εντοπίζεται κατόπιν μικροβιολογικών εξετάσεων.

Τρόποι μετάδοσης

Mε επαφή με μολυσμένα άτομα, κατοικίδια
Με κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων
Με κατανάλωση φρούτων & λαχανικών που έχουν έρθει σε επαφή με μολυσμένο νερό ή κοπριά
Με κατανάλωση νερού από μολυσμένη πηγή

Τρόποι προφύλαξης

Κανόνες Υγιεινής: τακτικό πλύσιμο χεριών, απολύμανση επιφανειών, σωστό πλύσιμο τροφίμων
(χρήση ειδικών απολυμαντικών σκευασμάτων εγκεκριμένων από ΕΦΕΤ).
Συντήρηση τροφίμων: τα ευαίσθητα και τα μαγειρεμένα τρόφιμα δεν πρέπει να μένουν εκτός ψυγείου για πάνω από δύο ώρες.
Υπερχλωρίωση υδατοδεξαμενών: Οι υδατοδεξαμένες νερού, πολλές φορές είναι εστία μολύνσεων μαζεύοντας πλήθος κολοβακτηριδίων & μικροβίων, με αποτέλεσμα να χρειάζεται υπερχλωρίωση.
Απολύμανση πισίνας: να επισκέπτεστε πισίνες για τις οποίες θα είστε σίγουροι ότι τηρούν όλους τους κανόνες υγιεινής κι απολυμαίνεται τακτικά και με συνέπεια το νερό τους.
Μπορεί το κολύμπι στη πισίνα να μη συσχετίζεται άμεσα με τη σαλμονέλα, παρολαυτά μπορεί να προκαλέσει ποίκιλα γαστρεντολογικά συμπτώματα όπως νοροϊός, στελέχη του e- coli , η γιάρδια και άλλες λοιμώξεις.